Рагу из цветной капусты - диетический ужин для гурманов

Цветная капуста ? не капризный, недорогой и универсальный овощ, из которого можно приготовить массу интересных и здоровых блюд. Например, легкое диетическое рагу из цветной капусты.

Польза и приготовление рагу из цветной капусты

Рагу из цветной капусты можно приготовить с добавлением брокколи, картофеля, моркови, помидоров и других овощей по вашему вкусу.

Цветная капуста ? очень ценный овощ, она богата белками, минеральными солями, ценными аминокислотами, целлюлозой и т.д. Рагу из цветной капусты и другие блюда из нее полезны при заболеваниях печени и ЖКТ, рекомендуются в качестве диетического питания. В цветной капусте содержатся витамины А, С, витамины группы В, а также магний, калий, натрий, железо, медь, фосфор, сера и т.д. Варят цветную капусту в небольшом количестве воды, чтобы сохранить ее ценные свойства. Перед тушением капусту можно припустить в небольшом количестве молока, так она будет вкуснее. Чтобы сохранить белый цвет капусты, в воде для ее варки добавляют лимонную кислоту или уксус или добавить в момент закипания кусочек сахара.

Рагу из цветной капусты ? рецепты

Рагу из цветной капусты с брокколи и кешью

Ингредиенты: 2 луковицы, 500г цветной капусты, 500г брокколи, 2ст.л. пасты карри, 1 ? стакана кокосового молока, растительное масло, 1ч.л. рыбного соуса, 1ч.л. коричневого сахара, соль, полстакана несоленых кешью, кинза.

Приготовление: разогрейте масло в воке, добавьте рубленый лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте разобранные на соцветия брокколи и цветную капусты, обжарьте, добавьте пасту карри и жарьте 30 секунд. Влейте молоко, соус, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока овощи не станут мягкими. На другой разогретой сковороде обжарьте до коричневатого цвета орехи, добавьте орехи к овощам, перемешайте, подавайте с кинзой.

Рагу из цветной капусты с картофелем

Ингредиенты: 500г цветной капусты, 4 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, соль, кориандр, овощной бульон.

Приготовление: цветную капусту разберите на соцветия, лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь нарежьте кубиками, помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелкими кусочками, картофель нарежьте кубиками. Вскипятите воду, посолите, добавьте цветную капусту, отварите до полуготовности. На разогретом масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте помидоры, убавьте огонь, тушите 5 минут, влейте бульон, добавьте картофель, тушите под закрытой крышкой 10 минут. В самом конце добавьте капусту, перец, кориандр и тушите до готовности.

Рагу из цветной капусты подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью и полив сметаной.

Читайте также:
  • Запеканка из картошки
  • Как приготовить запеканку в микроволновке?
  • Творожная запеканка с яблоками
Средний рейтинг
(голосов: 0)
категории []

Читайте также:

Откровенно об интимном

Деликатная тема - именно так принято чаще всего говорить о вопросах интимной гигиены.

Диета для похудения ног и бедер. Выбираем правильные продукты

Диета для похудения ног и бедер. Выбираем правильные продукты Причины появления жира в области ног и бедер Диета для похудения бедер и ног Меню для успешной диеты Избавляемся от «...

категории []

Вышла коллекция «неклейких» блесков Be Legendary от Smashbox

Новая коллекция ультралегких блесков для губ Be Legendary от Smashbox Визажист марки Smashbox Лори Тейлор Дэвис признается, что она одержима блесками для губ, качественными, невесомыми и очень мягкими. Новая коллекция...

категории []