Худеем со звездами! Пять рецептов супов от знаменитостей

После новогодних застолий нет ничего лучше диеты, которая очистит организм от шлаков и поможет вернуться в форму. Можно пойти по стопам Катрин Денев, Эммануэль Беар и Жюльетт Бинош, худеющих с помощью овощного бульона и советов французского диетолога Мадлен Жеста. Можно прибегнуть к детоксу, который еще и восстановит жизненные силы. А лучше обратиться к звездам, которые соединили два этих метода в один и едят необычные, но очень полезные супы!

Сельдереевый суп от Дженнифер Энистон

Ингредиенты:

6 порций

  • 500 мл куриного бульона;
  • 12 стеблей сельдерея;
  • 2 горсти замороженного горошка;
  • 1 луковица;
  • 1 лук-порей;
  • 1 корень фенхеля;
  • 1 картофелина;
  • 1 средний пучок петрушки;
  • щепотка мускатного ореха, красного и белого перца;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло.

Что делать:

  • 1Луковицу и картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кусками. Также порубите сельдерей, порей и фенхель. Нагрейте кастрюлю с толстым дном, обжарьте в ней пару минут лук, порей и фенхель в небольшом количестве масла на маленьком огне. Следите за тем, чтобы овощи не подгорели.
  • 2Аккуратно влейте куриный бульон в кастрюлю, положите картофель. Добавьте мускатный орех, перец и соль по вкусу. Варите до тех пор, пока картофель не приготовится. Добавьте сельдерей и закройте кастрюлю крышкой. Варите суп на небольшом огне, пока сельдерей не станет мягким.
  • 3Немного остудите суп, перелейте его в блендер, добавьте петрушку, горошек и сделайте суп-пюре. Подавайте блюдо, украсив веточкой петрушки и свежемолотым перцем.
  • 4Если вы хотите попробовать суп в холодном виде, поставьте кастрюлю в миску со льдом или ледяной водой, дайте ему полностью остыть и только потом измельчите овощи в блендере.

Мисо суп от Энн Хэтэуэй

Ингредиенты:

6 порций

  • 1 л бульона даши (рецепт см. ниже);
  • 6 ст. л. пасты мисо;
  • сухие водоросли вакаме (по вкусу);
  • 300 г тофу;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соевый соус по вкусу.

  • Для бульона даши (dashi):

  • 1 л воды;
  • 1 пласт сушеной ламинарии (комбу) размером 10х10 см;
  • 40 г сушеных анчоусов.

Что делать:

  • 1Сварите бульон даши. Отделите рыбьи головы. Положите в кастрюлю водоросли (по возможности не ломая пласт) и анчоусы, залейте водой. На большом огне доведите воду до кипения, пенку снимайте шумовкой. Как только бульон закипит, достаньте водоросли. Уменьшите огонь и варите анчоусы еще 7 минут, а затем процедите бульон. Даши можно хранить в холодильнике не более трех суток.
  • 2Доведите даши до кипения. Выложите пасту мисо в пиалу, добавьте 3 ст. л. бульона. Взбейте жидкость венчиком, перелейте в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения, но не кипятите.
  • 3 Заварите водоросли в горячей воде, нарежьте средними кубиками сыр тофу. Разложите ингредиенты по пиалам и залейте мисо-супом. Украсьте блюдо зеленым луком. По желанию добавьте в суп сваренные креветки.

Суп с кукурузной лепешкой от Кристен Стюарт

Ингредиенты:

6 порций

  • 600 мл куриного бульона;
  • 200 г консервированных томатов;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 маленький перец чили;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. молотого тмина;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

  • Для украшения:

  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. чесночной соли;
  • 1 ч. л. порошка чили;
  • 1 авокадо;
  • 100 г тертого сыра чеддер;
  • 1 небольшой пучок кинзы;
  • 1 кукурузная лепешка;
  • 2 лайма.

Что делать:

  • 1Нарежьте кубиками болгарский перец, а очищенный от шелухи лук ? кольцами. Натрите на мелкой терке перец чили и чеснок. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном. Лук, чеснок и тмин обжаривайте несколько минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте в кастрюлю перец и поджаривайте овощи еще 2?4 минуты, постоянно их помешивая.
  • 2Влейте куриный бульон, добавьте томаты и чили. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20?30 минут, периодически помешивая.
  • 3Тонкими полосками, длиной 5?7 см, нарежьте лепешку, обжарьте на сухой сковороде. Сделайте специальную приправу для супа: нарезанный небольшими кубиками авокадо и мелко рубленную кинзу смешайте с паприкой, чесночной солью, порошком чили и сыром. Украсьте готовый суп лепешкой, долькой лайма и посыпьте приправой.
Читайте также:
  • Звездные завтраки: начните свой день, как знаменитость
  • Рецепты для домашнего обеда от Юлии Высоцкой
  • Woman.ru тестирует: посуда Supra Kemuri

Острый куриный суп от Рианны

Ингредиенты:

6 порций

  • 350 г куриной грудки;
  • 350 г куриных бедер;
  • 1 ч. л. масла виноградных косточек;
  • 1 ст. л. порошка карри;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 2 средних луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г корня имбиря;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 перец чили;
  • 1/2 ч. л. молотого душистого перца;
  • 1 ст. л. молотого черного перца;
  • 1 средняя картофелина;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 650 мл воды;
  • соль по вкусу;
  • 1 красный перец хабанеро или 12 кайенских чили.

Что делать:

  • 1Помойте куриную грудку и бедра, мясо отделите от костей и кожи. Нарежьте мясо полосками длиной 2?3 см. Нагрейте в кастрюле с толстым дном масло, обжаривайте курицу около 5 минут, приправьте карри и куркумой.
  • 2Лук нарежьте дольками, чеснок раздавите. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте еще 3 минуты.
  • 3 Очистите морковь, натрите ее на мелкой терке. Нарежьте средними кубиками картофель и тонко порубите сельдерей. Наденьте одноразовые перчатки и нарежьте перец чили. Положите в кастрюлю морковь, картофель, сельдерей, чили, душистый перец, молотый перец, хабанеро или 12 кайенских чили и залейте бульоном и водой. Варите суп около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • 4Проткните вилкой или ножом перец хабанеро (или несколько кайенских чили) и сразу же извлеките шумовкой из кастрюли. Подавайте суп горячим, с темным рисом или лепешкой.

Суп с квашеной капустой от Хайди Клум

Ингредиенты:

6 порций

  • 170 г постного говяжьего фарша;
  • 170 г постного свиного фарша;
  • 1 средняя луковица;
  • 300 г квашеной капусты;
  • 100 г консервированных шампиньонов;
  • 2 сладких корнишона;
  • 85 г соуса чили;
  • 500 мл овощного бульона;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 100 г натурального йогурта.

Что делать:

  • 1Мелко нарежьте луковицу. Поджарьте в масле на среднем огне лук и мясной фарш до тех пор, пока мясо не подрумянится. Мелко нарежьте корнишон и добавьте капусту, соленый огурец и грибы в кастрюлю, перемешайте с мясом.
  • 2Добавьте в сковородку соус чили и овощной бульон, перемешайте. Варите суп на небольшом огне в течение 45 минут, периодически помешивая.
  • 3Приправьте солью и перцем. Подавайте суп в глубоких пиалах, украсив его йогуртом и свежемолотым перцем.
Средний рейтинг
(голосов: 0)
категории []

Читайте также:

Мой парень – псих

Наконец-то пришла весна! Это время года – особенное, оно всегда воспринимается как период радостных и бодрящих перемен. И это касается не только погодных условий и температурного режима, но и обновления во всех жизненных сферах, начиная с деловой и заканчивая сугубо личной.

Встретимся в онлайне! «Mой Avon.ru» – для сторонников Интернета

Новый ресурс уже доступен для пользования! Заказывать косметику Avon стало гораздо проще! К 20-летнему юбилею в России компания приготовила сюрприз для своих клиентов – онлайн-версию каталога «Mой Avon.ru». В новом...

категории []

Крис Пайн — новое лицо аромата Armani Code

Актер Крис Пайн теперь представляет один из самых популярных мужских ароматов Armani.

категории []