Греческая кухня

Греческая кухня является результатом двух взаимосвязанных факторов: истории и географического положения. Здешние кулинарные традиции формировались на протяжении длительного времени — более 3,5 тысяч лет. В результате они вобрали в себя наилучшие традиции многих, приходивших на эти земли народов. Но познавая новое, национальная кухня Греции оставалась верной самой себе.

Для греков трапеза — это больше, чем простой прием пищи. За обеденным столом собственно и происходит наиболее активная часть жизни местного населения.

Во время трапезы собираются семьи, родственники, друзья, на некоторое время забывают обо всех неприятностях и помимо наслаждения любимыми блюдами, ведут приятные беседы.

Все рецепты греческой кухни довольно просты. Не особо щедрая земля научила местных жителей ценить каждый плод, каждую травинку. Все, что выращивается на земле, греки стараются подавать свежим, в частности это касается овощей. В национальной кухне овощи занимают высокое место, являясь обязательным продуктом каждого приема пищи — в качестве гарнира, в натуральном виде или в салатах. В этой стране овощей едят больше чем в других европейских странах.

Излюбленным блюдом греков считается знаменитая запеканка, в состав которой входит обожаемый овощ — баклажаны. Среди других популярных продуктов следует отметить: морковь, фасоль, помидоры, артишоки и фаршированные виноградные листья. Среди специй и пряностей больше всего греки любят корицу, сельдерей, чеснок и лук.

Благодаря морю греческая кухня богата разнообразными морепродуктами: омарами, каракатицами, мидиями, креветками, кальмарами, осьминогами, угрями, барабулькой и прочими дарами моря.

Среди популярных сортов мяса первое место принадлежит баранине. Традиционные мясные блюда, как правило, состоят из мелко нарезанного или рубленого мяса.

Особый предмет для гордости — это грецкие сыры. В своей любви к данному продукту греки превзошли даже французов. Насчитывается около 20 видов сыров, среди которых самые популярные это кефалотири (полутвердый сыр, бледно-желтого цвета) и фета (мягкий, белый, соленый сир, изготовленный из овечьего молока).

Средний рейтинг
(голосов: 0)
категории []

Читайте также:

Пальцевый чжэнь массаж

Пальцевый чжэнь массаж (китайский точечный массаж), представляет собой воздействие аппаратами или же пальцами рук на строго определенные области тела. Данная разновидность массажа исходит из китайской народной медицины, то есть чжэнь-цзю...

Предательница нежная моя: почему шея первая выдает реальный возраст женщины и как с этим бороться

Сегодня многие обычные женщины и даже селебрити с мировым именем часто совершают распространенную ошибку, бросая все силы и средства на борьбу с первыми морщинами на лице, при этом напрочь забывая о должном уходе за шеей. Научно подтверждено, что эта...

категории []

Романтический поцелуй!

Тебя привлекает романтическое очарование мелодрам? Тогда ты, наверное, и сама хочешь оказаться на месте красотки Джулии Робертс или Кэрри Брэдшоу из Секса в большом городе!

категории []