Почему нельзя есть шпинат?

О пользе шпината ходят целые легенды. На Востоке шпинат называют «королем зелени», а также «веником для желудка». Содержащиеся в нем смолы очень полезны для смягчения слизистой желудка и помогают выработке желудочного сока.

Шпинат содержит огромное количество железа, калия, кальция, магния, фолиевой кислоты, каротина, витамина С, А, К, Е, а также является источником диетического волокна и жирных кислот омега-3. Не мудрено, что сок шпината считают энергетическим напитком, который пополняет запасы энергии, повышает активность и способствует работе многих органов и систем.

ЧИТАЙ: Лучшие маски для лица из зелени

Но не многие знают, что в шпинате содержится много щавелевой кислоты (она также есть в щавеле, люцерне, дуднике, в незрелых плодах яблок и винограда), которая особенно активизируется при термообработке.

ЧИТАЙ: ТОП-5 вкусных витаминных салатов

Щавелевая кислота и её соли токсичны для организма человека. Поэтому здоровым людям рекомендуется употреблять шпинат только в сыром виде. А тем у кого есть есть проблемы с почками и мочевыводящими путями (нефрит, мочекаменная болезнь), при подагре, ревматизме, заболеваниях 12-перстной кишки, печени и желчевыводящих путей шпинат и вовсе противопоказан. 

 

Средний рейтинг
(голосов: 0)

Читайте также:

Весь покрытый зеленью

В 1794 году английский химик и физик Джон Дальтон описал присущий ему самому дефект зрения: неспособность различать красный и зеленый цвета. По имени первооткрывателя этот недостаток получил название дальтонизма.

Мария Шарапова: на корте и в жизни

Смотри галерею фотографий знаменитой российской теннисистки.

категории []

Вся правда о твоем фитнесе

Ходишь в спортзал каждую неделю или не можешь выбраться на занятия даже раз в полгода?

категории []